Cliquez ici >>> 🌉 velouté butternut patate douce lait de coco

Veloutéde carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre recette du blog - pour 4 à 6 personnes: 500g de carottes250g de patates douces1 oignon300ml de lait de coco300 ml de bouillon de volaille1 c.a.c. Ajoutezl’huile d’olive et programmez pour 4 minutes, 100 degrés, vitesse 1, sens inverse. Coupez en cubes la patate douce et le butternut, après les avoir épluchés. Ajoutez les Tempstotal : 30 minutes. Ingrédients : 1 courge butternut. une brique de 200ml de lait de coco et un peu pour servir. sel et poivre. de la coriandre fraîche pour décorer. Instructions : Commencez par couper la Épluchezl’échalote et l’ail. Pelez et râpez le gingembre. Faites rissoler le tout 2 mn dans l’huile d’olive bien chaude. Ajoutez les cubes de butternut et un peu de sel, remuez. Marecette du velouté de courge butternut & patate douce . Préparation: 10 min Cuisson: 30 min. 1 courge butternut; 2 carottes; 1 patate douce; 2 échalotes; 1 navet blanc; 1 bouillon cube Maggi; 200 ml Site De Rencontre Serieux Pour Senior Gratuit. Aller au contenu Je crois que culinairement parlant, ma saison préférée juste après l’été et ses beaux fruits, c’est l’automne. Automne saison des soupes, des plats mijotés, des potirons et autres courges et surtout, surtout, des champignons ! Alors dans les semaines à venir, vous allez en voir passer ici des plats d’automne 🙂 A commencer par les soupes. Rien ne vaut le réconfort d’une bonne soupe que l’on déguste sous un plaid devant n’importe quel film avec Ryan Gosling ou n’importe quel Marvel, ça marche aussi. J’ai donc inauguré ma saison de soupes depuis 2 semaines, à la demande générale ok pas si général que ça, voici une de mes préférées depuis le début de la saison, le velouté de patates douces et carottes au curry et lait de coco ! Oui, c’est aussi bon que ça en a l’air ! Velouté de patates douces et carottes au curry et lait de coco Ingrédients - 1 patate douce moyenne coupée en morceaux ou des cubes de patate douce surgelés chez Picard - 600 g de carottes pelées et en rondelles - 3 cuillères à soupe d'huile de coco - 750 ml de bouillon de poulet - 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge - 1 oignon jaune émincé - 3 gousses d'ail pelées et émincées - 1 citron vert - 40 cl de lait de coco - 2 cuillère à soupe de sauce Nuoc Nam - 2 branches de coriandre fraîche - Cacahuètes ou noix de cajou facultatif Préparation Dans une casserole sur feu moyen, mettez l'huile de coco et faites y revenir pendant 3 minutes l'oignon émincé. Rajoutez l'ail et la pâte de curry et laissez revenir encore 3 minutes. Ajoutez la patate douce, les carottes et le bouillon. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Hors du feu et à l'aide d'un mixeur plongeur, réduisez en purée. Vous pouvez aussi transférez le tout dans un robot mixer avant de remettre le mélange dans la casserole. Une fois réduit en purée, rajoutez le Nuoc Nam et le lait de coco et remettre sur le feu quelques minutes et remuant le tout. Attention aux éclaboussures. Servez et garnissez d'éclats de cacahuètes ou de noix de cajou, de feuilles de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert. Astuce, pressez le quartier de citron dans la soupe avant de la déguster, c’est un délice ! Une soupe veggie, rassurante et rassasiante. © Valéry Guedes Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 25 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 600 g de patate douce 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillères à soupe de curry en poudre 10 cl de lait de coco 1,25 l de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huiles mélangées ou d'huile de coco 100 g de maïs en grains fleur de sel 1 pincée de piment en poudre facultatif 4 brins de coriandre 1 citron vert bio pain semi-complet mozzarella ou scamorza Préparation Pelez la patate douce et coupez-la en cubes. Pelez et hachez l’oignon. Pelez, dégermez et hachez l’ail. Dans un faitout, faites revenir l’oignon et l’ail 2 mn dans 1 c. à soupe d’huile chaude. Ajoutez le curry, mélangez, puis ajoutez la patate douce. Versez 1,25 l d’eau ou de bouillon de légumes, laissez cuire à frémissements 20 mn. Versez le lait de coco et mixez finement. Ajustez l’assaisonnement. Faites dorer dans 1 c. à soupe d’huile le maïs pendant 2 mn avec un peu de fleur de sel et le piment. Ciselez la coriandre et ajoutez-la au maïs. Versez la soupe dans des bols, ajoutez du maïs et un filet de jus de citron vert. Servez avec des tranches de pain semi-complet et des dés de mozzarella ou de scamorza. L'astuce Faites revenir quelques tranches de chorizo avec le boire avec une bière ambrée des États-Unis, Brasserie Founders, Backwoods Bastard. 23 octobre 2019 Le temps, ce jour, se trouve bien maussade, il se prête parfaitement à la réalisation d’un velouté pour le dîner. Un mariage que j’aime beaucoup, celui de la courge butternut avec une touche de lait de coco et d’épices indiennes. INGRÉDIENTS ~6 kg de courge butternut1 oignon1 gousse d’ail650 ml d’eau150 ml de lait de cocoFleur de sel & épices châtaignés brosser et découper grossièrement la courge butternut. Il n’est pas nécessaire d’enlever la et émincer l’oignon ainsi que la gousse d’ dans une grande casserole avec l’eau. Cuire pendant environ 30 minutes puis ajouter les épices, la fleur de sel et le lait de coco et mixer à l’aide d’un bras mixeur. Si vous souhaitez préparer des châtaignes, il suffit de les inciser en croix et de les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner pour environ 20 minutes à 220°.TRUCS & ASTUCESAjuster la consistance de votre velouté en adaptant la quantité d’eau. Manger en paix, Clémence. C’est encore la saison des courges alors on en profite. Et vu que l’hiver s’éternise, on se réchauffe comme on peut. Ayant récemment beaucoup apprécié le mariage du lait de coco et de la patate douce, je me suis dit que le même principe pouvait s’appliquer à la courge butternut. Et bingo ! Un délicieux velouté de courge butternut et lait de coco a pris forme! Tant de douceur contenue dans ce velouté, il est naturellement sucré, d’une chaude teinte orangée et savoureux à souhait. Même ma fille qui n’est pas adepte des soupes, potages et veloutés en tout genre s’est resservie ! Le lait de noix de coco apporte une touche exotique sublimée par la présence discrète de gingembre et coriandre en poudre. A déguster en entrée ou en plat, accompagné de pain beurré, un régal de simplicité ! Recette Ingrédients 1 grosse courge butternut 1,1 kg poids final des cubes 2 carottes 1 gros oignon 2 càs d’huile d’olive 2 bouillons cubes légumes ½ càc de coriandre en poudre ½ càc de gingembre en poudre 1 càc de paprika doux en poudre 400 ml de lait de coco 750 ml d’eau à adapter en fonction du volume des légumes Sel et poivre Réalisation Epluchez au gros couteau et épépinez la courge, coupez-la en cubes. Epluchez et taillez en morceaux les carottes et l’oignon. Faites chauffez l’huile dans un grand faitout et faites-y revenir les légumes. Assaisonnez avec la coriandre, le gingembre et le paprika et effritez les bouillons cubes par dessus. Laissez cuire doucement 10 minutes en mélangeant régulièrement pour que les légumes n’attachent pas au fond de la casserole. Couvrez de lait de coco et complétez par de l’eau vous devez juste couvrir les légumes et portez à ébullition. Baissez alors le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter +/- 30 minutes, les légumes doivent être tendres. Passez la soupe au mixeur ou au blender. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts sel et poivre. Bon appétit ! Les légumes crus Une fois pré-cuits avec les épices On arrose de lait de coco On couvre juste d’eau Le velouté une fois mixé A table! Avec du pain beurré 300 g g Patates douces Patate douce300 g g Courges butternut Courge butternut10 cl cl Lait de coco Lait de coco1 Oignons jaunes Oignon jaune1 Bouillon de légumes Bouillon de légumes Kania Curry Curry Kania Gingembre moulu Gingembre moulu4 tranches tranche Pains de campagne Pain de campagne2 Gousses d'ail Gousse d'ail30 g g Beurre Beurre Envia 2 c. à s. c. à s. Huile d'olive Huile d'olive Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania 1 Citrons Citron PréparationPeler la patate douce et le butternut et les détailler en cubes. Éplucher et émincer l’ une sauteuse, faire revenir l’oignon 3 minutes dans l’ les cubes de patate douce et de butternut. Après 2 minutes verser 1 litre d’eau avec le cube de bouillon et laisser mijoter 20 ce temps, réaliser les toasts frotter les tranches de pain avec les gousses d’ail pelées et coupées en deux. Faire fondre le beurre dans une poêle et toaster sur les deux faces le les légumes cuits avec le lait de coco, 1 pincée de gingembre et 1 pincée de curry. Saler et dernier moment ajouter un jus de citron dans le velouté et servir avec les toasts à l’ail. Et maintenant, bon appétit ! Recettes similairesSoupe froide à la tomate - SalmorejoSoupe froide andalouse d'amandes mondées - Ajo BlancoSoupe à l'oignon et crème de parmesanVelouté de céleri rave et pommesPotage aux brocolis et aux pignons de pinSoupe froide de petits poisSoupe à la bière, cheddar et pommes de terreVelouté de petits pois à la menthe et fétaVelouté de chou-fleur au cuminVelouté d’asperges et croûtons à l’ailVelouté de poireaux et topping pop cornVelouté de châtaignes, céleri rave et lait de cocoSoupe de potimarron et pommes de terreVelouté de carottes, pommes de terre et curcumaVelouté de chou-fleur et pommes de terreVelouté de brocolis et haricots blancsVelouté de tomates, poivrons rouges et paprikaVelouté à l’artichaut et aux pointes d’aspergesVelouté de panais aux pois chiches

velouté butternut patate douce lait de coco